مصرف روزانه تخم مرغ براى سلامتي زنان زيان آور است

به گزارش ايرنا به نقل از خبرگزاري رويتر تحقيقات جديد نشان ميدهد ميزان مرگ و ميز زناني که به طور مداوم در رژيم غذايي خود روزانه يک يا چند تخم مرغ مصرف ميکنند، بيشتر است . به گزارش خبرگزارى رويترز از "نيويورک "، دانشمندان ژاپني در يک مطالعه ۱۴ ساله متوجه شدند آمار مرگ و مير زناني که روزى يک يا چند تخم مرغ ميخورند در مقايسه با زنان هم سني که هفته اى يک يا دو تخم مرغ مصرف ميکنند، بيشتر است . محققان پيش از اعلام کرده بودند به علت وجود ميزان زيادى کلسترول در زرده تخم مرغ ، بايد در مصرف اين ماده غذايي دقت شود. هر زرده تخم مرغ به اندازه دو سوم ميزان کلسترول مصرفي قابل قبول در طول روز براى هر نفر، کلسترول دارد. کارشناسان انجمن قلب آمريکا عقيده دارند انسانهاى سالم چنانچه ساير منابع کلسترول مصرفي خود در طول روز، از قبيل گوشت و محصولات لبني را کنترل کنند، ميتوانند روزانه يک تخم مرغ مصرف کنند. با اين وجود محققان دانشگاه "علوم زنان کيوتو" در پي مطالعه اخير اعلام کردند بر خلاف نتايج مطالعاتي که در آمريکا صورت گرفته ، مصرف روزانه يک تخم مرغ ميتواند خطر مرگ و مير زنان را افزايش دهد. به گفته دکتر "ياسويوکي ناکامورا" سرپرست اين مطالعه ، احتمالا تاثير مصرف تخم مرغ بر سلامتي زنان در کشورى مثل ژاپن که مردم مقدار زيادى از کلسترول دريافتي روزانه خود را از مصرف تخم مرغ جذب ميکنند، بيشتر است . در اين مطالعه محققان رژيم غذايي، فشار خون ، و ميزان کلسترول۹ هزار و۳۰۰ زن و مرد را به مدت ۱۴ سال تحت بررسي قرار دادند و آمار مرگ و مير اين افراد را نيز ثبت کردند. در ابتداى اين مطالعه مشخص شد کلسترول زناني که روزانه يک تخم مرغ مصرف ميکنند، به طور ميانگين ۳ درصد بالاتر از کلسترول زناني است که مصرف روزانه تخم مرغ ندارند. نتايج تحقيقات نشان داد بدون توجه به عوامل ديگرى نظير مصرف سيگار و يا وزن ، مرگ و مير زناني که هر روز تخم مرغ ميخورند به طور کلي۲۰ درصد بيشتر از زناني است که در هفته حداکثر دو تخم مرغ مصرف ميکنند. در اين مطالعه محققان متوجه هيچگونه ارتباطي ميان مصرف روزانه تخم مرغ و آمار مرگ و مير مردان نشدند و علت اين تفاوت در زنان و مردان مشخص نيست . "ناکامورا" افزود : اين احتمال وجود دارد که مردان با دقت کمترى رژيم غذايي خود را گزارش کرده باشند و اين امر سبب اشتباه در نتيجه گيرى در مورد آنها شده باشد.